Arquivo do mês: janeiro 2010

Pimenta com cominho.

Não compreendo quando dizem que cozinhar é um dom, compreendo como forma de expressão, assim como um pintor se comunica através de quadros ou um jornalista com seus artigos. Filmes como “Ratatouille” e “Como água para chocolate” conseguiram que eu … Continuar lendo

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Livros de culinária

Foi-se o tempo que a literatura culinária se restrigira somente a transcrição de procedimentos de cocção exitosa de alimentos. Atualmente o que vemos é a multiplicação milagrosa de romances culinários (perdoem a minha ignorância mas, há outro termo técnico para este … Continuar lendo

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